PRZY WIELKANOCNYM STOLE

Wielkanoc tuż, tuż! Część z Was będzie przygotowywać świąteczne dania w domach, więc poniżej przedstawiam Wam parę drobnych zmian, jakie możecie wprowadzić, aby bez szkody dla sylwetek zakończyć wszelkie celebracje. Nie tylko jednak pragnę Wam coś zmieniać, ale także poinformować o pewnych faktach żywieniowych. Miłej lektury! POTRAWY Z JAJ Białko jaj jest uznane przez WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) za wzorzec […]

MASA CIAŁA A STRES

Stres jest zespołem reakcji organizmu na różne szkodliwe bodźce (stresory) lub w szerszym pojęciu, na wszelkie stawiane organizmowi wymagania. Reakcja stresowa polega na pobudzeniu autonomicznego układu nerwowego i osi podwzgórze-przysadka-nadnercza. Skutkiem tego działania w organizmie są różnorodne zmiany prowadzące do adaptacji dla „nowych” warunków. W reakcji na stres wyróżnia się trzy fazy: alarmową odporności wyczerpania Wszystkie te fazy dają odmienne symptomy. Podczas przewlekłego stresu, kiedy […]

CO JEŚĆ WE WŁOSZECH?

Wielu moich pacjentów, jak i znajomych, z uwagi na to, że przez jakiś czas byłam mieszkanką Italii pyta mnie przed wyjazdem do tego kraju – „co tam jeść?” Odpowiedź jest bardziej skomplikowana niż się wydaje… Po pierwsze ogromne zróżnicowanie w regionach, po drugie preferencje każdego z nas, po trzecie dostępność. Tutaj postaram się zwięźle udzielić pewnych wskazówek ale zaznaczam – ogólnych. Mam nadzieję, że […]

E- BOOK Tutu. Poradnik Żywienia Tancerza

Tutu to zbiór moich autorskich zaleceń dla tancerzy z ukierunkowaniem na taniec klasyczny. Wersja dostępna w postaci E-BOOK. Trochę nauki, podstawowe pojęcia z dietetyki, filozofia Tutu – moje zalecenia dotyczących wyborów żywieniowych, adekwatnych do funkcjonowania w zawodzie tancerza. Zalecane produkty, żywienie okołotreningowe, porady, inspiracje. Copywright by Milena Nosek Wyd. I 2019 Zamówienia: informacja e-mail z potwierdzeniem płatności przelewem milena.dietetyk@gmail.com Cena: 49,99 zł Nr rachunku: 10 […]

Budapesztańskie smaki

Gulyáse, czyli gęste zupy mięsne, pieprzne tokanie i w końcu paprykarze, które wbrew nazwie nie są wcale ostre, tylko łagodne i delikatne to tylko parę z potraw znad Balatonu. Kuchnia węgierska jest wyjątkowo prosta, bazująca na dobrych, świeżych, „swojskich” składnikach. Mamy tutaj do dyspozycji głównie pomidory, cebulę, czosnek i  najważniejszą – paprykę, jako przyprawę narodową, choć stosunkowo od niedawna w tej kuchni obecną. Wbrew […]

SZCZAWIANY

Co to są szczawiany? Związki te występują w pożywieniu jako rozpuszczalne sole kwasu szczawiowego z sodem i potasem, a także nierozpuszczalne z wapniem. Kwas szczawiowy jest łatwo wchłanialny z przewodu pokarmowego, a szczawian wapnia wchłaniany jest po częściowym rozkładzie w żołądku. Ich główne źródła w diecie to szczaw, szpinak, rabarbar, kawa i herbata. Najwięcej szczawianów znajduje się w ogonkach i dolnych liściach, a najmniej w korzeniach. Sporadyczne spożywanie produktów bogatych w szczawiany nie jest szkodliwy dla […]

OBNIŻONE LIBIDO

Obniżone libido może mieć wiele przyczyn. Ja skupię się na tych, które wynikają z błędów żywieniowych: choroby dietozależne – otyłość, cukrzyca typu II, zespół metaboliczny, nadciśnienie tętnicze przyjmowanie leków na obniżenie cholesterolu (statyn), moczopędnych, antydepresantów częste spożywanie dużych ilości alkoholu nadmiar tłuszczów nasyconych (masło, śmietana, mleko, jaja, olej palmowy, słodycze) niedobór rutyny i witaminy C (kasza gryczana, dzika róża, aronia, kapusta, […]

CO SIĘ KRYJE W ZIELONYCH RÓŻYCZKACH?

Brokuł, zwany kapustą szparagową lub zielonym kalafiorem należy do rodziny krzyżowych (kapustnych) – tej samej, z której są także: kapusta, kalafior, brukselka, jarmuż, chrzan, ale również rzeżucha (czyli pieprzyca siewna), rzodkiew oraz gorczyca. Brokuł – bukiet różyczek to przede wszystkim doskonałe źródło jednego z najsilniejszych antyoksydantów – witaminy C. Zawiera także mnóstwo witaminy K odpowiadająca przede wszystkim za prawidłowy przebieg procesów […]

GLAMOUR PLAN DLA PANNY MŁODEJ

Dzień ślubu w dniu kobiety to jeden z najważniejszych dni w jej życiu. Wszyscy patrzą, wszyscy chcą podziwiać i przeżywać wspólnie ten wspaniały czas. Setki godzin przygotowań, dokonywanie wyborów i podekscytowanie, z pewnością nie ominą żadnej z Was, drogie wives to be! Zobaczcie, jak rozpocząć przygotowania swojej sylwetki do tego wielkiego dnia, aby czuć się najpiękniej na świecie! Absolutnie nie sugeruję, że któraś z Was koniecznie musi […]

Co to znaczy jeść z klasą?

Powiedz mi co jesz, a powiem Ci jaki jesteś… Podobne i inne wyrażenia są bardzo znane, tutaj przywołuję je po to, by wyjaśnić, na czym polega jedzenie z klasą. Nie chodzi tu tylko o sam sposób spożywania posiłku, jako czynności. Tutaj zapewne nie muszę wyjaśniać, bo każdy człowiek interesujący się dietetyką, odżywianiem się i zdrowiem, doskonale zna zasady bon-ton, szczególnie przy stole i szczególnie w towarzystwie. Ja skupię się na wyborach, które scalają […]