Dary natury jeszcze nam towarzyszą, więc korzystajmy przede wszystkim z dostępnych antyoksydantów drobnocząsteczkowych – flawonoidów! Najlepszymi ich źródłami są jeszcze obecne w gruszkach, śliwkach, jabłkach, marchewce czy burakach. O każdej porze roku można zacząć dbać o układ odpornościowy, jednak w sezonie jesienno-zimowym szczególnie. Jednak w tym przypadku mowa już o utrwalaniu a nie o budowaniu. Na niektóre działania jest już bowiem za późno. Zalecenia dotyczące tej […]
żywność
HIT
Wiedza na temat tego schorzenia jest nadal niewielka. Osoby, które nie interesują się wiele zdrowiem, żywieniem i funkcjami organizmu, może nie zdawać sobie sprawy z tego, że pojawiające się nawet od czasu do czasu określone dolegliwości mogą być powodowane przez zbyt duże stężenie histaminy we krwi. Najczęściej bowiem nie są to objawy, które budzą niepokój, ale są traktowane bardziej jako chwilowe niedyspozycje lub też […]
INSULINOOPORNOŚĆ
Insulinooporność to coraz bardziej powszechny problem. Oznacza obniżoną wrażliwości organizmu na działanie insuliny – hormonu odpowiedzialnego za regulację stężenia glukozy we krwi, jest też nazywana stanem przedcukrzycowym. Insulinooporność jest bardzo niebezpieczna – może doprowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2 lub innych chorób. Dotyczy szczególnie osób z nadwagą i otyłością, u których ryzyko rozwoju insulinooporności jest największe. Dolegliwość ta, może mieć podłoże genetyczne, np. gdy […]
Tartufo – lody made in Calabria
Kalabria to południowa część Italii ze stolicą w Catanzaro, granicząca z regionem Basilicata, a poprzez Cieśninę Mesyńską z Sycylią. „Koniec buta” również zwany „terra incognita” to region rolniczy – większa część ludności pracuje w usługach, handlu, transporcie czy turystyce. Mieszkańcy zmagają się niestety z korupcją, działalnością organizacji mafijnych, nielegalną emigracją z Afryki, ale też sporym odpływem ludzi do bogatszych części kraju. Kalabria jest piękna. Jak w każdym […]
Jeżyna – skarbnica substancji bioaktywnych
Dlaczego trzeba jeść jeżyny? Przypatrzmy się, podczas jednego z ostatnich już prawdziwie letnich podwieczorków nad Wisłą! Kupiłam pudełko 200g i zjadłam całe, tak. Dla takich witamin, warto! Są to owoce, które bardzo krótko obdarzają nas swoimi walorami. Prawdziwy sezon trwa kilka tygodni. A tylko wtedy są najbardziej wartościowe! Niska zawartość kcal w 100g sprawia, że mogą być spożywane przez osoby […]