WZMACNIAMY ODPORNOŚĆ

Dary natury jeszcze nam towarzyszą, więc korzystajmy przede wszystkim z dostępnych antyoksydantów drobnocząsteczkowych – flawonoidów! Najlepszymi ich źródłami są jeszcze obecne w jeżynach, borówkach, granacie. O każdej porze roku można zacząć dbać o układ odpornościowy. Tego nigdy zbyt wiele. Zalecenia dotyczące tej kwestii nie różnią się aż tak znacznie od możliwości zastosowania konkretnych produktów zwyczajowo, w codziennym menu. Poniżej kilka „prostych” […]

DIETA BEZ NABIAŁU

Niektóre jednostki chorobowe wymagają odrzucenia nabiału. Głównie są to choroby autoimmunologiczne (np. Haschimoto, choroba Gravesa-Basedowa, RZS, toczeń rumieniowaty, SM czy łuszczyca), ale i choroba Leśniowskiego – Crohna i alergie pokarmowe. Produkty mleczne niekiedy stanowią też przeszkodę w prawidłowym trawieniu u osób z nietolerancją laktozy – ale to czy o nią zawsze chodzi ?  Otóż nie zawsze. Zobaczmy w skrócie czym jest laktoza i jaki inny składnik […]

NIESTRAWNOŚĆ, CZYLI DYSPEPSJA

Lato, działki, grille, wieczory weekendowe nad rzeką… Z czym Wam się kojarzą? Większości z jedzeniem. Piciem. I brakiem dbałości o swój układ pokarmowy. Mam nadzieję, że niewiele z Was będzie potrzebowało takich porad, ale na wszelki wypadek radzę Wam, co robić w przypadku – potocznie mówiąc – niestrawności i bardziej medycznie: dyspepsji. Dyspepsją są utrzymujące się przez dłuższy czas nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. […]

JEDZENIE INTUICYJNE

Intuicyjne jedzenie nie jest szczególnie nową koncepcją. Dietetycy napisali pierwszą książkę w tym temacie w latach 90., a czwarta edycja ukazała się w czerwcu 2019. Dzisiaj koncepcja ta zyskuje jeszcze większe uznanie i popularność. Fundacja Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności wymieniła nawet intuicyjne jedzenie jako jeden z pięciu trendów żywieniowych w bieżącym roku. Evelyn Tribole – dietetyk stanu California mówi, że pomysł na pierwszą książkę […]

BRUZDY NA PAZNOKCIACH

Dzisiaj przyjrzymy się zmianom, jakie ewentualnie zauważacie na swoich paznokciach. Mogą one świadczyć o szeregu dolegliwości, ja skupię się na niedoborach i aspektach, które dotyczą stylu życia, czyli tzw. lekkiej wersji tego, co odzwierciedlają te wytwory skóry. BRUZDY PODŁUŻNE Przyczyny: odwodnienie organizmu, niedobory wapnia, cynku, czy tez magnezu. Zalecana ilość płynu: 30-35 ml x masa ciała = ml Taka ilość z pewnością uchroni Was przed odwodnieniem. […]

ZAPALENIE PĘCHERZA MOCZOWEGO

Przypadłość dość częsta u kobiet, choć cierpią na nią nierzadko także mężczyźni. Nieprzyjemny ból, utrudniający często normalne funkcjonowanie potrafi uprzykrzyć życie. Przyczyn jest wiele. Tak wiele, jak i rodzajów zapalenia pęcherza. Ja jednak skupię się na zaleceniach dietetycznych w tym czasie. 1. Przede wszystkim unikamy drażnienia pęcherza. A dzieje się to przez histaminę. Eliminujemy zatem: ryby rodzynki porzeczki, truskawki, maliny, borówki, jagody, jeżyny […]

ŚLADEM SOPHII LOREN

Kto powiedział, że makaron „tuczy”? Na pewno nie ja! A już na pewno nie Sofia Villani Scicolone –  jedna z największych gwiazd włoskiego i światowego kina, znana wszystkim jako Sophia Loren. Aktorka niejednokrotnie przyznawała, że codziennie zgodnie z tradycją swojego kraju w ramach primo piatto (pierwsze danie) spożywa właśnie makaron. Zobaczcie, co radzi! WSKAZÓWKI SOFII 1. Kup dobry makaron – 100% pszenicy  durum (do […]

Święta ze smakiem i bez dodatkowych kilogramów…

…czy to możliwe? Tak! W zależności jednak od tego, czy wykazujesz aktywność w kuchni przygotowując potrawy, czy też tylko krążąc od gości do gości (to też pomaga sylwetce) musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Nie jest możliwe świętować całkowicie dietetycznie, chcąc sprawić trochę przyjemności sobie i współbiesiadnikom, którzy spędzili mnóstwo czasu nad przygotowaniem potraw. Dlatego warto poznać kilka zasad, które mogą być pomocne […]

ZAPALENIE KĄTÓW UST

Nieprzyjemny ból w okolicy ust, pieczenie, swędzenie, rana, podrażnienie i nieprzyjemny wygląd (bo nie można się uśmiechnąć!). Borykaliście się kiedyś z tzw. zajadami? Jest to bardzo potoczna nazwa dla takiej przypadłości, nie polecam jej używać, jednak zanim wypleni się to pojęcie, zajmie to trochę czasu. Mówimy o zapaleniu kątów ust. Przyczyn może być wiele, np. alergia, przesuszenie, drożdżyca. Ja jednak skupię się na zapaleniu, […]

Diety EN VOUGE i PASSÉ

Jak w każdej dziedzinie, zawsze coś jest modne i niemodne. W przypadku diet – idealne do rozpatrywania. Trendy były, są i będą, co jest zresztą bardzo ciekawe i stymulujące. Dzisiaj nie będę prowadzić rankingu ani oceniać żadnych kierunków dietetycznych, ani tych związanych z trybem życia tylko przedstawiam co jest już passé a co en vouge. Patrząc wstecz, nawet kilka lat, pamiętamy 2016 rok, kiedy dieta bezglutenowa opanowała […]