Szara, zimna i wilgotna rzeczywistość za oknem może być przyjemniejsza. Choć klimat w którym znajduje się Polska jest dość trudny w kwestii dostępności i jakości żywności, zawsze można znaleźć rozwiązanie! Kilka miesięcy niesprzyjającej ilości naturalnego światła to też czas, kiedy wkracza często problem jedzenia emocjonalnego. Jak polubić tę wymagającą porę roku i lepiej się czuć zimową porą? Magia kolorów Może ich mało […]
kulinaria
ŚLADEM SOPHII LOREN
Kto powiedział, że makaron „tuczy”? Na pewno nie ja! A już na pewno nie Sofia Villani Scicolone – jedna z największych gwiazd włoskiego i światowego kina, znana wszystkim jako Sophia Loren. Aktorka niejednokrotnie przyznawała, że codziennie zgodnie z tradycją swojego kraju w ramach primo piatto (pierwsze danie) spożywa właśnie makaron. Zobaczcie, co radzi! WSKAZÓWKI SOFII 1. Kup dobry makaron – 100% pszenicy durum (do […]
CO JEŚĆ WE WŁOSZECH?
Wielu moich pacjentów, jak i znajomych, z uwagi na to, że przez jakiś czas byłam mieszkanką Italii pyta mnie przed wyjazdem do tego kraju – „co tam jeść?” Odpowiedź jest bardziej skomplikowana niż się wydaje… Po pierwsze ogromne zróżnicowanie w regionach, po drugie preferencje każdego z nas, po trzecie dostępność. Tutaj postaram się zwięźle udzielić pewnych wskazówek ale zaznaczam – ogólnych. Mam nadzieję, że […]
Mamo, Tato – jesteście eko?
Odpowiedź na powyższe pytanie należałoby zacząć od wyjaśnienia – co to znaczy być „eko? To bardzo modne i coraz częściej stosowane określenie, rzadko jednak używane w dobrym kontekście znaczeniowym i nie współgrające z behawiorem człowieka. Skąd wzięło się to pojęcie i jakie ma dzisiaj znaczenie? O zdanie poprosiliśmy zdeklarowane eko-mamy.
Miętowa rumba
Obiecany przepis na moją Miętową rumbę! Składniki: 2 pęczki świeżutkiej mięty cytrynowej małe awokado Fuerte małe awokado Hass napar z zielonej herbaty (ja używam japońskiej Sencha satsuma) napar z werbeny szczypta kurkumy łyżeczka Miodu suflet z wanilią Wykonanie: Miętę przepłukać, osuszyć, awokodo umyć, obrać ze skórek i usunąć pestki, pokroić w mniejsze części. Zaparzyć zieloną herbatę oraz werbenę – oba napary ostudzić. […]