CHROM

Rola chromu w organizmie jest powiązana z metabolizmem węglowodanów, tłuszczów i białek. Pierwiastek ten jest również niezbędny w wytwarzaniu insuliny regulującej stężenie glukozy we krwi. Nie ustalono dokładnego dziennego zapotrzebowania na  chrom w poszczególnych grupach wiekowych (u dorosłych 50-200 μg/osobę). Na pewno będzie ono wyższe u osób nadużywających alkoholu, zażywających narkotyki, chorych na nowotwory czy po wycięciu jelit. Chrom dostarczany wraz z pożywieniem wchłania się dość kiepsko i jest […]

JAK ZOPTYMALIZOWAĆ SPOŻYCIE BIAŁKA?

Jedz chudo Jeśli spożywasz mięso, wybieraj tylko szlachetne kawałki wołowiny. Wybieraj możliwe najchudsze jej części (zrazowa, czy polędwicę). Kurczaka, indyka, przyrządzaj bez skór. Możesz wybrać także cielęcinę, królika, czy jagnięcinę. Pamiętaj przy tym, że „chude” oznacza także to, z czym dane mięso zostanie przyrządzone. Omega-3 Ryby, wokół których jest dużo kontrowersji (zresztą wokół mięsa podobnie) to poza […]

KTO NIE MOŻE JEŚĆ TRUSKAWEK?

Truskawki należą do owoców, które mogą silnie uczulać. Na pewno nie podaje się ich dzieciom poniżej 2. roku życia, a także: – osobom uczulonym na kwas salicylowy – uwaga, można się uczulić w ciągu życia lub odczuwać dolegliwości podobne do alergii, kiedy spożyje się duże ilości owoców – chorym na wrzody żołądka – IBS (zespół jelita drażliwego) – chorym na Colitis ulcerosa (wrzodziejące zapalenie […]

KAWA NA ZDROWIE

Wokół kawy i jej działania na zdrowie człowieka jest chyba najwięcej informacji. Jest to przedmiotem dyskusji na całym świecie, gdzie szuka się potwierdzenia jej dobroczynnego wpływu ale i tego, który może mieć gorsze skutki. Warto dodać, że kawa uważana jest również za używkę, a takie pojęcie nie kojarzy się już zdrowo. Pierwszym pytaniem, jakie pacjenci zadają na temat kawy, to czy podnosi ciśnienie tętnicze […]

BIOTYNA

Dlaczego jest nam potrzebna? Biotyna, zwana także witaminą B7, H, bierze udział przede wszystkim w syntezie protrombiny, która jest odpowiedzialna za odpowiednie krzepnięcie krwi. Ponadto ma także wpływ na wzrost, odpowiednie funkcjonowanie skóry oraz włosów (zapobiega łysieniu i siwieniu), regenerację po uszkodzeniach, ranach czy występowaniu wysypki. Witamina H dostarczana do organizmu jest wraz z pożywieniem, a także dzięki produkcji przez mikroflorę bakteryjną zasiedlającą przewód pokarmowy. Gdzie […]