Wiosna z Batonem Warszawskim!

Na polskim rynku zaobserwować można szeroki wachlarz w wyborze tzw. zdrowych batonów. Większość to po prostu cukier, syrop glukozowo-fruktozowy czy jęczmienny połączone z utwardzonym tłuszczem, zagęstnikami, stabilizatorami, konserwantami i aromatami. Na szczęście świadomość dobrych wyborów i wpływie cukru na zdrowie jest coraz większa. Dlatego też wśród świadomych konsumentów coraz popularniejsze są produkty naturalne, bez konserwantów i sztucznych dodatków. Nie wszystkie jednak są tak zdrowe […]

Błękitna rapsodia

W odniesieniu do kolorów – ciąg dalszy… Bohaterem dzisiejszego dnia jest niebieski. Poza tym, że wykazuje szereg właściwości w mechanizmach naprawczych, jak właściwości: hamowanie stanów zapalnych, zmniejszanie obrzęków, wyciszenie, aseptyczne, pobudzające kreatywne myślenie, wykazuje także działanie hamujące na apetyt. Podobnie do fioletu, który został już opisany, pomaga zatem zjeść mniej osobom trzymającym sylwetkę w ryzach. Niebieska serweta na stole czy talerze […]

Salon Vivre Autrement 2018

Targi żywności ekologicznej, nowości, literatura, dyskusje… to prawdziwa frajda dla żywieniowca! W tym sezonie wybrałam się na takie do Paryża, gdzie w przepięknym parku Floral de Paris wystawcy zapoznali przybyłych z ofertą swoich produktów, pozwolili kosztować ich wybornych, innowacyjnych smaków i zaprezentowali nowoczesne rozwiązania kulinarne. Wiosenny Le Salon éthique et bio był najlepszym pomysłem na odświeżenie wiedzy o żywności bio dla moich podopiecznych mieszkających we Francji. Dla wszystkich […]

Fioletowy blues

Kolory są nieodłącznym elementem życia człowieka, odbieranym przez zmysł wzroku, ale nie tylko… W kontekście żywienia, bardzo istotną rolę odgrywa chromoterapia. Barwy mają bowiem wpływ na odbieranie bodźców w przysadce mózgowej, gdzie znajduje się ośrodek głodu i sytości. I tak, na sytość będzie działał właśnie kolor fioletowy – dzięki niemu, odczujemy mniejszy apetyt/chęć na pożywienie. Ponadto mózg, który odnotowuje kolor który widzimy, […]

Mindfulness

Pełnia obecności – w próbie tłumaczenia terminu mindfulness to szczególny rodzaj uwagi: świadomej, nieosądzającej i skierowanej na bieżącą chwilę (Jon Kabat-Zinn, 1990), jednocześnie doświadczenie świata, które znajduje się poza marzeniami, oczekiwaniami i jest rodzajem doświadczania rzeczy „takimi, jakimi są” (Ray, 2002). Idea mindfulness jest spójna zarówno z praktyką jak i podejściem, które polega na byciu całkowicie obecnym wobec doświadczenia płynącego z zewnątrz (inni ludzie) […]

Pomost żywieniowy

O spożywaniu I śniadania – mam nadzieję – nie muszę nikogo już pouczać. Obiadu, tym bardziej, ale wciąż widzę nawyk pomijania śniadania II! Ja ten posiłek nazywam pomostem, gdyż pełni on rolę sprawnego przejścia do lunchu, który to jest drugim, najważniejszym w ciągu dnia. Przynajmniej połowa osób dorosłych i znaczny odsetek młodzieży szkolnej zapomina o II śniadaniu lub uważa je za niepotrzebne utrzymując, że nie odczuwa […]