Alleluja! Zapewne szykujecie już śniadanie wielkanocne, niech Wam świeci słońce i sprzyjają smaki, tymczasem dziś przy okazji mam do Was pytanie – czy zastanawialiście się kiedyś, co znajduje się na stole, do którego zasiada Papież? Jakie są Jego preferencje, kto i jak gotuje, czy według jakich receptur? Jedną z części mojej ostatniej podróży było zgłębienie wiedzy u najlepszych źródeł ! Mieszkańców Watykanu pracujących dla […]
Month: marzec 2018
Kluczowe zasady komponowania menu
Spośród wielu teorii, opisujących zalecenia w prawidłowym żywieniu a także wieloma wątpliwościami i kontrowersjami z jakimi się spotkałam, ja kieruję się przede wszystkim tymi, które opisuję poniżej: Jakość – wybieraj produkty świeże, surowe, a niektóre z nich, np. suszone owoce czy produkty mleczne, drób – w miarę możliwości ekologiczne, a także nieprzetworzone – w naturalnie występującej postaci, z jak najmniejszą ilością dodatków do żywności. Czytaj etykiety – […]
Z wizytą w École de danse de l’Opéra national de Paris
O szkole baletowej Opery Paryskiej można napisać książkę. Ja jednak skupiłam się na kwestii żywieniowej, którą rzecz jasna interesuje mnie najbardziej. Godziny zajęć w paryskiej szkole baletowej są zbliżone do polskiego systemu, jednak system odżywiania się wygląda nieco inaczej. I to nie tylko z uwagi na sam kraj i jego stolicę, co ma tutaj niebagatalne znaczenie, ale także na profil funkcjonowania szkoły. Kantyna dla uczniów i pracowników jest […]
Dieta balleriny
Od dziecka lubiłam tańczyć. Tańczyłam. Od dziecka także nie lubiłam jeść. To nie jadłam. W czasie kolejnych stopni edukacji i prób realizacji swoich marzeń dostrzegłam ścisły związek kondycji tancerza z odżywianiem. I choć nie udało mi się ukończyć szkoły baletowej, w odpowiedniej dla siebie chwili zrozumiałam, że jako dorosły człowiek trzeba tam pójść i zaopiekować uczniów, a następnie tancerzy Zespołu Baletowego w Operze Narodowej. Moja praca […]
Paryskie warsztaty „Zdrowy Rodzic, zdrowe Dziecko” za nami!
Piękną, śnieżną sobotą pod adresem 6 Rue de l’Égalité w Vincennes odbyły się intensywne, aczkolwiek bardzo przyjemnie pod kątem współpracy warsztaty, które miałam zaszczyt poprowadzić. Partnerami warsztatów był blog Weesh Paris, marki Sylveco.pl, Cannaderm.pl, Honey Sufflet oraz Hotel Opera Richepanse. W programie znalazły się m.in.: – nauka komponowania prawidłowego menu – produkty sezonowe – wady i zalety – prawidłowe […]